守本 京三 | 広島県食品工業試験場
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概要
関連著者
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守本 京三
広島県食品工業試験場
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湯木 悦二
広島県食品工業試験場
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湯木 悦二
山陽女子短期大学
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守本 京三
広島県立食品工業技術センター
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石川 行弘
鳥取大学教育学部
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石川 行弘
Faculty of Education, Tottori University
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野口 英雄
カルビー (株)
著作論文
- 豚脂中のトコフェロールの熱酸化に及ぼす大豆レシチンの効果について : チアクラウンエーテル及びその長鎖アルキル同族体の簡易合成法と触媒作用
- 類似のフライ条件におけるパーム油及びパームオレインのフライ性について
- 各種フライ油に対するシリコ-ン油の熱劣化防止効果について
- 各種トコフェロ-ルの熱酸化防止におけるレシチンの保護効果〔英文〕