井門 和夫 | 雪印乳業株式会社技術研究所
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概要
関連著者
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井門 和夫
雪印乳業株式会社技術研究所
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西谷 紹明
雪印乳業(株)技術研究所
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西谷 紹明
雪印乳業株式会社技術研究所
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巽 清
雪印乳業株式会社技術研究所
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塙 尚之
雪印乳業株式会社技術研究所
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玉置 公恵
雪印乳業株式会社技術研究所
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綾野 雄幸
千葉大学園芸学部
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青江 誠一郎
千葉大学園芸学部農芸化学科
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太田 冨貴雄
千葉大学園芸学部農芸化学科
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小田 泰士
千葉大学園芸学部農芸化学科
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中岡 正令
雪印乳業株式会社技術研究所
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綾野 雄幸
千葉大学園芸学部農芸化学科
著作論文
- オーツのエクストルーダー処理が食物繊維成分ならびにラット投与時のコレステロール代謝に及ぼす影響
- 脱脂チーズの熱溶融性と繊維性発現に対する加温温度,熟成の影響
- レンネットカゼインを用いたイミテーションモザレラチーズの機能性
- イミテーションモザレラチーズ3種の機能性の違いについて