南部 庸子 | 中村学園大学・短期大学食品加工貯蔵学

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関連著者

• 南部 庸子

  中村学園大学・短期大学食物栄養学科

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• 古賀 民穂

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著作論文

• 米胚芽の利用 : 米胚芽粉末の貯蔵法について(食物栄養学科編)
• 高cis-13-ドコセン酸(ナタネ油)長期摂取白ネズミの心臓脂質への影響(第2報)(食物栄養学科編)
• トコフェロール同族体の定量法(食物栄養学科編)
• ドコセン酸含有油脂の利用に関する研究 : 1. cis-13-ドコセン酸(ナタネ油)の白ネズミの心臓・肝臓および血清脂質への影響(食物栄養学科編)
• 発酵パンの鮮度保持の検討 : (第1報)冷凍生地について(食物栄養学科編)

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