平山 素子 | 大妻女子大学人間生活科学研究所
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概要
関連著者
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平山 素子
大妻女子大学人間生活科学研究所
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大澤 清二
神戸大学
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大澤 清二
大妻女子大学
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渋谷 久恵
神奈川県立栄養短期大学
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松谷 由紀子
神奈川県立紅葉ケ丘高等職業技術校
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森 和夫
徳島大学大学開放実践センター
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山本 妙子
神奈川県立栄養短期大学
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新井 吾朗
職業能力開発総合大学校
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松谷 由紀子
神奈川県立紅葉ヶ丘高等職業技術校
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山本 妙子
神奈川県立小田原高等職業技術校
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大澤 清二
大妻女子大学人間生活科学研究所
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笠井 直美
新潟大学教育人間科学部
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森 和夫
職業能力開発総合大
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小島 章子
大妻女子大学人間生活科学研究所
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渡辺 朗子
東京大学大学院教育学研究科
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渋谷 久恵
神奈川県立紅葉ヶ丘高等職業技術校
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森 和夫
職業能力開発大学校
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新井 吾朗
職業能力開発大学校
著作論文
- 思春期におけるライフスタイル変数の分布
- 中学生の食習慣・食知識・食行動の相互作用に関する研究
- 親と子の生活習慣の相互作用に関する研究
- 大量調理教育における作業工程表の役割と有用性
- 給食調理サービス訓練におけるカリキュラム改善 : 変化に即応するカリキュラム改善システムの構築をめざして(創立40周年記念特集号)
- 1. 調理操作分析に基づくカリキュラム編成 : 料理中心から調理操作中心カリキュラムへ(研究発表A,II.自由研究発表,日本産業教育学会第40回大会報告)
- 大量調理教育における作業工程表の役割と有用性