大城 隆 | 協和発酵・東京研
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概要
関連著者
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大城 隆
協和発酵・東京研
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相阪 和夫
協和発酵・東京研
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上島 孝之
協和発酵・東京研
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相阪 和夫
協和発酵工業(株) 東京研究所
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清水 健一
協和醗酵
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清水 健一
サントネージュ研
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清水 健一
サントネージュワイン株式会社研究所
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秋山 裕一
協和醗酵
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秋山 裕一
協和発酵
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原 武
サントネージュ研究室
著作論文
- 552 酵素法によるワイン中のマスト臭除去に関する研究(第2報) : α-アセトラクテート デカルボキシラーゼのワイン製造への利用
- Brevibacterium acetylicumの生産するα-アセトラクテート デカルボキシラーゼの精製と性質(酵素-その他の生体物質関連酵素-)
- 551 酵素法によるワイン中のマスト臭除去に関する研究(第1報) : α-アセトラクテート デカルボキシラーゼの生産と酵素的性質について