大石 圭一 | 北大水産学部食品化学研究室
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概要
関連著者
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大石 圭一
北大水産学部食品化学研究室
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岡 重美
北大水産学部食品化学研究室
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平沖 道治
北大水産学部食品化学研究室
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北海道大学水産学部
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函館栄養専門学校
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飯田 優
北大水産学部食品化学研究室
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村田 喜一
北大水産学部食品化学
著作論文
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- 水産物の風味
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- アニサキス幼虫の食品衛生学的研究-II : アニサキス第III期幼虫の遊離および結合アミノ酸組成について
- アニサキス幼虫の食品衛生学的研究-I : アニサキス幼虫の分離検出法
- ホタテガイ閉殼筋のエキスアミノ酸組成と酸可溶性燐