水産保藏食品の研究(第1報)塩乾魚肉の保藏効果について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 昆布の品質-VI : 一次加工の影響
- 養殖マコンブ発育過程におけるエキスアシノ酸の消長
- リシリコンブの発育程度と主としてエキスアミノ酸組成との関係
- 水産保藏食品の研究(第1報)塩乾魚肉の保藏効果について
- 水産物の風味
- アニサキス幼虫の食品衛生学的研究-III : 放射線照射によるアニサキス幼虫の死滅効果について
- アニサキス幼虫の食品衛生学的研究-II : アニサキス第III期幼虫の遊離および結合アミノ酸組成について
- アニサキス幼虫の食品衛生学的研究-I : アニサキス幼虫の分離検出法
- ホタテガイ閉殼筋のエキスアミノ酸組成と酸可溶性燐