早瀬 明子 | 日立アプライアンス株式会社

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概要

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• 日立アプライアンス株式会社の論文著者

関連著者

• 早瀬 明子

  日立アプライアンス株式会社

• 柴田 圭子

  女子栄養大学

• 渡邉 容子

  女子栄養大学

• 安原 安代

  女子栄養大学

• 柴田 圭子

  女子栄養大学臨床化学研究室

• 渡邊 容子

  女子栄養大学

• 粟津原 元子

  お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科

• 香西 みどり

  お茶の水女大

• 香西 みどり

  お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科

• 田中 佐知

  (株)日立製作所機械研究所生活家電研究部

• 香西 みどり

  お茶の水女子大学食物栄養学科

• 香西 みどり

  お茶の水女子大学

• 田中 佐知

  (株)日立製作所機械研究所

• Kasai Midori

  Faculty Of Food Science Ochanomizu University

• Kasai Midori

  Department Of Nutrition And Food Science Graduate School Of Humanities And Sciences Ochanomizu Unive

• 香西 みどり

  お茶の水女子大学大学院

• 田中 佐知

  (株)日立製作所 日立研究所

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著作論文

• 冷凍飯の食味におよぼす電子レンジ加熱条件の影響
• 加熱方法の異なる鶏肉の物性と食味評価
• 冷凍飯の食味におよぼす電子レンジ加熱条件の影響
• 焼き魚の食味に及ぼす解凍方法の影響
• 冷凍および解凍シロサケ(Oncorhynchus keta)の調理特性と食味
• 冷凍および解凍シロザケ (Oncorhynchus keta) の調理特性と食味
• 加熱速度の異なる調理方法による鶏肉のうまみ成分の変化

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