山下 倫明 | 中央水研
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概要
関連著者
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山下 倫明
中央水研
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佐藤 健司
京都府立大学 大学院生命環境科学研究科
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畑江 敬子
お茶女大生活科学
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山下 倫明
(独)水産総合研究センター中央水産研究所
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豊原 治彦
京大院農
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佐藤 健司
京府大人間環境
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木下 政人
京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻
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田中 実
北海道大学大学院理学研究科
著作論文
- はじめに(魚肉軟化とコラーゲン分解)
- トランスジェニックフィッシュ系統の作出とプロモーター解析 (小型魚類研究の新展開--脊椎動物の発生・遺伝・進化の理解をめざして) -- (新技術の展開)
- 『鮮度とは何か 食生活とその技術への提言』, 荒井珪著, 品質・鮮度保持管理システム研究会編, くるみ企画(2003年), A5判, 169頁, 2,000円
- 氷海の魚はなぜ凍らない?--環境適応の分子メカニズム (特集 海を探る、海に学ぶ--壮大な化学の実験室) -- (海の謎に挑む)
- 遺伝子組替え技術を利用した新規環境影響測定法
- ストレスタンパク質
- 環境ストレスの影響解析のためのトランスジェニックフィッシュの開発
- ブナザケの筋肉軟化現象 (水産物の利用加工研究の現状)