『鮮度とは何か 食生活とその技術への提言』, 荒井珪著, 品質・鮮度保持管理システム研究会編, くるみ企画(2003年), A5判, 169頁, 2,000円

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概要

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• 公益社団法人日本水産学会の論文
• 2003-11-15

著者

• 山下 倫明

  中央水研

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