平井 俊次 | 飯田女短大

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概要

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• 同名の論文著者
• 飯田女短大の論文著者

関連著者

• 清水 純夫

  飯田女子短期大学食品化学研究室

• 平井 俊次

  飯田女短大

• 六波羅 明香

  飯田女子短期大学食品化学研究室

• 平井 俊次

  飯田女子短期大学食品化学研究室

• 平井 俊次

  飯田女子短期大学

• 清水 純夫

  飯田女子短期大学家政学科

著作論文

• スクロースからメチルおよびエチルβ-D-フルクトフラノシドの酵素的調製法
• カキ果のアルコ-ル抽出時におけるメチルおよびエチルβ-D-フルクトフラノシドの生成
• カキ果実の成熟,貯蔵および加工中のインベルタ-ゼ活性の変化
• カキ果のアルコール抽出時におけるメチルおよびエチルβ-D-フルクトフラノシドの生成

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