菊地 忠昭 | キッコーマン商品開発室

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概要

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• キッコーマン商品開発室の論文著者

関連著者

• 菊地 忠昭

  キッコーマン商品開発室

• 横塚 保

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所

• 菊地 忠昭

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所調査企画室

• 石井 茂孝

  キッコーマン株式会社 研究本部

• 服部 憲晃

  キッコーマン(株)研究開発本部

• 川村 敏

  キッコーマン醤油中央研究所

• 服部 憲晃

  キッコーマン(株)研究本部第3研究部

• 深澤 桂子

  キッコーマン商品開発室

• 石井 茂孝

  キッコーマン・生科研

• 杉本 洋

  キッコーマン(株)中央研究所

• 石田 茂孝

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所

• 大上 忠男

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所

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著作論文

• 醤油資料館(化学と文化財)
• 255 ナタデココ生産過程における菌の挙動
• 313. Aspergillus sojaeのmacerating enzymeについて
• 醤油粕中の多糖類とその圧搾困難性におよぼす影響
• 醤油製造における植物組織分解酵素の效果

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