上野 義栄 | 京都府中小企業技術セ
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概要
関連著者
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上野 義栄
京都府中小企業技術セ
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早川 潔
京都府中小企業総セ
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早川 潔
京都府立中小企業総合指導所
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上野 義栄
京都府中小企業セ
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中西 貞博
京都府中小企業総合センター
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中西 貞博
京都府中小企業技セ
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小田 耕平
京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科応用生物学部門
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小田 耕平
大阪府大・農
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河村 眞也
京都府中小企業総合センター
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菊島 直
株式会社菱六
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小田 耕平
京都工繊大 大学院工芸科学研究科
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小田 耕平
京都工芸繊維大学繊維学部応用生物学科
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小田 耕平
京都工繊大・応用生物
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中西 貞博
京都府中小企業技術センター
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高橋 砂織
京都工繊大・応用生物
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平尾 桂子
京工繊・応生
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高橋 砂織
京工繊・応生
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小田 耕平
京工繊・応生
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本多 靖
京都府醤油釀造協業組合
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小室 均
京都府醤油釀造協業組合
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菊島 直
(株)菱六
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荘 咲子
(株)菱六
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中西 貞博
京中総セ
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上野 義栄
京中総セ
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早川 潔
京中総セ
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中西 貞博
京都府立中小企業総合指導所
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上野 義栄
京都府立中小企業総合指導所
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谷口 良三
(株)福寿園
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林 力丸
京大院農・応生
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林 力丸
京都大学農学部農芸化学科
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宮野 要一
株式会社本田味噌本店
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荘 咲子
株式会社菱六
著作論文
- たまご醤油の調製に関する研究
- Lactobacillus brevis由来グルタミン酸脱炭酸酵素 : 酵素
- 魚粉麹による魚醤油の製造
- 544. 二段階固定化法による酵母付着型バイオリアクターの開発
- 微生物付着性バイオリアクターによるアルコール発酵(生物化学工学-固定化微生物, 培養工学-)
- 乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産
- 無塩味噌の製造と高圧処理による保存性の改良
- 白甘味噌の無塩化と高圧による殺菌
- 赤色化万願寺とうがらしの食品素材としての利活用法検索
- 新規有用微生物の探索に関する研究
- 茶葉抽出残渣等の効果的利活用法の開発
- 凍結昇圧装置を用いた殺菌に関する研究
- 紅芋由来アントシアニンの保存性に関する研究