山本 誠子 | 十文字学園女子短期大学

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概要

• 同名の論文著者
• 十文字学園女子短期大学の論文著者

関連著者

• 山本 誠子

  十文字学園女子短期大学

• 山本 誠子

  十文字学園女子大学

• 小宮山 冨美江

  十文字学園女子短期大学

• 小林 三智子

  十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科

• 鈴木 和歌子

  十文字学園女子短期大学

• 鈴木 香緒里

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• 山岸 冨美江

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• 谷口 沙奈絵

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• 奥村 麻里

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• 大場 智美

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• 為積 沙奈絵

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• 松岡 博厚

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• 栗山 尚子

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• 勝又 千春

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• 加藤 領子

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• 前田 由美子

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• 小林 三智子

  十文字学園女大

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著作論文

• 良質の乳カード形成にむけての生姜搾汁の牛乳凝固性についての研究
• デンプンの種類が異なるいももちの物性と食味
• デンプン添加量の異なるいももちの物性と食味
• 調整法の異なるきんとんの食味と組織構造、物性について
• 梨もどき(酢煮じゃがいも)の調製に関する検討

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