脇田 美佳 | 埼玉純真女子短期大学:お茶の水女子大学家政学部
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概要
関連著者
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脇田 美佳
埼玉純真女子短期大学:お茶の水女子大学家政学部
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畑江 敬子
お茶の水女子大学
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吉松 藤子
大妻女子大学
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島田 淳子
お茶の水女子大学
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脇田 美佳
お茶の水女子大学
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吉松 藤子
大妻女大
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畑江 敬子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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平田 裕子
お茶の水女子大学家政学部:埼玉春日部消費生活センター
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早川 光江
お茶の水女子大学
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金 信珠
お茶の水女子大学家政学部
著作論文
- 韓国の伝統調理「蒸餅(ズンピョン)」の品質に及ぼす調理条件の影響
- 鰹節の水だし汁に関する研究--そばつゆのエイジングによる味の変化
- 鰹節煮だし汁に関する研究 : そばつゆ用煮だし汁の長時間加熱について
- 煮干しだし汁の溶出成分と呈味性との関係