吉松 藤子 | 大妻女大
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概要
関連著者
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吉松 藤子
大妻女子大学
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吉松 藤子
大妻女大
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脇田 美佳
埼玉純真女子短期大学:お茶の水女子大学家政学部
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畑江 敬子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
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畑江 敬子
お茶の水女子大学
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脇田 美佳
お茶の水女子大学
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早川 光江
お茶の水女子大学
著作論文
- 鰹節の水だし汁に関する研究--低温エイジングの効果について
- 煮魚の骨の軟化とにおいにおよぼす茶煎汁の影響
- 鰹節の水だし汁に関する研究--そばつゆのエイジングによる味の変化
- 鰹節煮だし汁に関する研究 : そばつゆ用煮だし汁の長時間加熱について