横塚 弘毅 | 山梨大学 ワイン科学研究センター 機能成分学研究部門

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関連著者

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• 横塚 弘毅

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• 横塚 弘毅

  山梨大学工学部

• 櫛田 忠衛

  山梨大学発酵化学研究施設

• 横塚 弘毅

  山梨大学 工学部 発酵化学研究施設

• 後藤 昭二

  山梨大学 工学部 発酵化学研究施設

• 横塚 勇

  山梨大学 工学部 発酵化学研究施設

• 櫛田 忠衛

  山梨大学 工学部 発酵化学研究施設

• 後藤 昭二

  山梨大

• 後藤 昭二

  山梨大学工学部発酵化学研究施設

著作論文

• 酵母細胞壁溶解酵素生産菌の分離と同定 : 微生物の生産する酵素による酵母細胞壁の溶解に関する研究
• 日本のワインづくり赤ワインの製造におけるポリフェノールの挙動と役割

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