塩田 教子 | 活水女子短期大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 活水女子短期大学の論文著者

関連著者

• 塩田 教子

  活水女子短期大学

• 塩田 教子

  活水女子大学:活水女子短期大学

• 安達 町子

  長崎県立女子短期大学

• 松岡 麻男

  活水女子短期大学

著作論文

• ミートボールの物性におよぼす水とデンプンの効果
• 高圧加熱による豚の角煮の物性とその皮のタンパク質の動向
• 五島牛肉の食味性について(第2報) : 加熱抽出液の特徴および官能特性と理化学的特性の関係
• 煮干しの大きさと煮出し法の関係
• コンピュータによる献立作成の試案

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