伊藤 康江 | 東京都農林総合研究センター食品技術センター
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概要
関連著者
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伊藤 康江
東京都農林総合研究センター食品技術センター
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宮尾 茂雄
東京都農林総合研究センター食品技術センター
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宮尾 茂雄
東京家政大学・家政学部
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細井 知弘
東京都農林総合研究センター食品技術センター
著作論文
- キュウリ浅漬冷蔵保存中の Listeria monocytogenes の菌数変化と各種抗菌物質添加の影響
- キュウリ浅漬冷蔵保存中のリステリア菌の挙動および制御
- かまぼこ等の畜水産無加熱摂取食品におけるListeria monocytogenesの菌数変化とポリリジンおよびショ糖脂肪酸エステルによる生育制御