吉岡 直美 | 香川県発酵食品試験場
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概要
関連著者
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吉岡 直美
香川県発酵食品試験場
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木村 功
香川県産業技術センター食品研究所
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森 治彦
ジークフリート研究所
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田島 茂行
香大農
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末澤 保彦
香川県産業技術センター 発酵食品研究所
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末澤 保彦
香川県発酵食品試験場
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森 治彦
香川県食品試験場
著作論文
- Aspergillus sojaeが生産するβ-キシロシダーゼ活性を有するβ-グルコシダーゼの精製と諸性質の検討
- Aspergillus Sojaeの生産するエンド-1,4-β-D-ガラクタナ-ゼの精製と諸性質
- 醤油醸造関連微生物によるフェルラ酸およびpークマル酸の揮発性フェノール類への変換
- 醤油醸造関連微生物によるフェルラ酸およびp-クマル酸の揮発性フェノ-ル類への変換
- 情報 高速液体クロマトグラフィー(HPLC)によるレブリン酸の測定
- 麹菌ガラクタナーゼによる大豆多糖類の分解