森 治彦 | ジークフリート研究所
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概要
関連著者
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森 治彦
ジークフリート研究所
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末澤 保彦
香川県産業技術センター 発酵食品研究所
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吉岡 直美
香川県発酵食品試験場
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鈴木 基文
独立行政法人 理化学研究所 バイオリソースセンター微生物材料開発室(JCM)
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末澤 保彦
香川県発酵食品試験場
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森 治彦
香川県食品試験場
著作論文
- 耐塩性酵母 Zygosaccharomyces rouxii のバナジン酸耐性能を利用した選択分離法
- 醤油醸造関連微生物によるフェルラ酸およびpークマル酸の揮発性フェノール類への変換
- 醤油醸造関連微生物によるフェルラ酸およびp-クマル酸の揮発性フェノ-ル類への変換