谷口 潔 | メルシャン(株)・商品開発研究所

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概要

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関連著者

• 谷口 潔

  メルシャン(株)・商品開発研究所

• 田村 隆幸

  メルシャン株式会社商品開発研究所

• 鈴木 由美子

  メルシャン株式会社商品開発研究所

• 金野 知典

  メルシャン株式会社商品開発研究所

• 田村 隆幸

  メルシャン(株)・商品開発研究所

• 鈴木 由美子

  メルシャン(株)・商品開発研究所

• 大久保 敏幸

  メルシャン(株)・商品開発研究所

• 高田 良二

  メルシャン(株)・商品開発研究所

• 金野 知典

  メルシャン(株)・商品開発研究所

• 高田 良二

  メルシャン・商開研

• 幡手 泰雄

  鹿児島大学工学部 応用化学工学科

• 上村 芳三

  鹿児島大学工学部応用化学工学科

• 中野 健治

  Research Laboratory Sanwa Shurui Co. Ltd.

• 谷口 潔

  鹿児島大学工学部応用化学工学科

• 中野 健治

  鹿児島大学工学部応用化学工学科

• 安藤 浩毅

  鹿児島県工業技術センター化学・環境部

• 幡手 泰雄

  鹿児島大学

• 濱崎 幸男

  鹿児島県酒造組合連合会

• 桑木野 博信

  鹿児島県薬剤師協会

• 安藤 浩毅

  鹿児島県工業技術センター

• 上村 芳三

  鹿児島大学工学部

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著作論文

• P-146 魚介料理への油脂の添加が、魚介料理とワインを組み合わせたときの生臭み感知へ与える影響(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
• P-068 ワインと魚介料理の組み合わせによる生臭み発生のメカニズムの解明(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
• 焼酎製造用多段式回分精留機の性能試験 -エタノール水溶液系における微量香味成分の蒸留挙動-

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