橋田 渡 | 大阪大学工学部醗酵工学教室
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概要
関連著者
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寺本 四郎
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上田 隆蔵
大阪大学工学部醗酵工学教室
著作論文
- 日本産食品のγ線殺菌と微量化学成分の消長 : 清酒及び醤油中のアセトイン及びメルカプタン(話題〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
- 7.日本産食品のγ線殺菌と微量化学成分の消長 : 清酒及び醤油中のアセトイン及びメルカプタン(放射線殺菌)(〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)