中江 聡恵 | プリマハム基礎研

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概要

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関連著者

• 坂田 亮一

  麻布大学獣医学部

• 坂田 亮一

  麻布大 獣医

• 坂田 亮一

  麻布大獣医

• 押田 敏雄

  麻布大獣

• 中江 聡恵

  プリマハム基礎研

• 西海 理之

  新潟大学農学部

• 西海 理之

  新潟大農

• 坂田 亮一

  麻布大獣

• 猪股 智夫

  麻布大学獣医学部実験動物学研究室

• 尹 赫一

  新亜細亜貿易(株)

• 猪股 智夫

  麻布大獣医

• 猪股 智夫

  麻布大学獣医学部

• 猪股 智夫

  日本動物学院

• 中江 聡恵

  麻布大獣

• 伊 赫一

  新亜細亜貿易

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著作論文

• リン酸塩処理によるソーセージ用ケーシングの軟化に関する研究 : 組織学的試験および官能評価
• リン酸塩処理によるソーセージ用天然ケーシングの機械特性および生化学的特性への影響
• 鶏胸肉の美味しさ向上のための通電装置の開発

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