山本 文子 | 高知学園短期大学調理学研究室

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概要

• 同名の論文著者
• 高知学園短期大学調理学研究室の論文著者

関連著者

• 松本 和

  高知学園短期大学調理学研究室

• 山本 文子

  高知学園短期大学調理学研究室

• 岡崎 正一

  高知大学教育学部栄養化学研究室

• 山本 千恵子

  高知学園短期大学食物栄養科第1回卒業生

• 玉川 栄子

  高知学園短期大学食物栄養科第1回卒業生

• 岡崎 正一

  高知学園短期大学栄養化学研究室

• 岡崎 正一

  高知大学教育学部

著作論文

• 献立に関する基礎研究(第1報) : 揚げ物の吸油量について
• 米粒の組織化学的研究(第3報) : 品種によるたんばく質の分布
• 米粒の組織化学的研究(第3報) : 品種によるたんぱく質の分布

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