杉本 敏男 | 農水省食総研

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概要

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• 農水省食総研の論文著者

関連著者

• 杉本 敏男

  農水省食総研

• 斎尾 恭子

  東京都立食品技術センター

• 河村 幸雄

  農水省食総研

• 門間 美千子

  農水省食総研

• 斎尾 恭子

  農水省食総研

• 中島 秀司

  日本水産

• 田中 浄

  国立公害研・生物環境

• 中島 秀司

  日本水産中研

• 佐竹 幹雄

  日本水産中研

• 林 徹

  農水省食総研

• 田中 浄

  国立公害研

• 佐竹 幹雄

  日本水産

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著作論文

• ダイズ種子PEPCaseの登熟中の活性変動と完熟種子からの精製(植物-代謝, 代謝調節-)
• ダイズ種子胚軸における貯蔵タンパク質の蓄積(植物-代謝, 代謝調節-)
• 酸化およびγ線照射処理タンパク質のプロテアーゼ分解(食品-化学(蛋白質・動物)-)
• 登熟中ダイズ種子からのグリシニン蓄積顆粒の単離〔英文〕
• 登熟中ダイズ種子におけるグリシニンとβ-コングリシニンの細胞内局在性〔英文〕
• 大豆子葉細胞中の代表的オルガネラの成熟にともなう変化〔英文〕
• 成熟中における大豆種子内貯蔵蛋白質組成の変化〔英文〕

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