渡辺 孝博 | ホクレン農業総合研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• ホクレン農業総合研究所の論文著者

関連著者

• 土井 悦四郎

  京都大学食糧科学研究所

• 渡辺 孝博

  ホクレン農業総合研究所

• 北畠 直文

  京都大学食糧科学研究所

• 土井 悦四郎

  Research Institute For Food Science Kyoto University

• 北畠 直文

  京都大学大学院農学研究科

• 北畠 直文

  京大食糧科学研

• 土井 悦四郎

  京大食研

• 北畠 直文

  京大食研

• 鍛冶尾 房樹

  京都大学食糧科学研究所

著作論文

• 12. ウサギミオシンBの凍結変性に対する界面活性剤の保護効果(セミナー「食品における低温の利用」)
• 兎ミオシンBの凍結変性とその防止について(食品-加工, 保蔵-)
• Protective Effects of Surfactants against Freezing Denaturation of Rabbit Myofibrils.
• Protective Effects of Surfactants against Freezing Denaturation of Carp Myosin.

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