中野 政弘 | 農林省, 食研

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著作論文

• 45. 耐塩微生物の分離方法について(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
• 45.耐塩微生物の分離方法について(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
• 味噌の微生物に関する研究 (第2報) : 仕込時, 及び製麹経過の微生物
• 醤油の微生物に関する研究 (第1報) : 天然醸造諸味のMicrofloraの動態
• 味噌の微生物に関する研究 (第1報) : 仕込後のMicrofloraの動態
• 52.味噌釀造過程における微生物の動態について(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
• 49. 味噌の pH 緩衝作用に関する研究 : (第2報)味噌の緩衝能の成因について(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
• 49.味噌のpH緩衝作用に関する研究 : (第2報)味噌の緩衝能の成因について(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)

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