山口 進 | 株式会社J-オイルミルズ油脂基盤技術研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 株式会社J-オイルミルズ油脂基盤技術研究所の論文著者

関連著者

• 山口 進

  株式会社J-オイルミルズ油脂基盤技術研究所

• 山口 進

  (株)j-オイルミルズ油脂研究所油脂基盤技術研究所

• 潮 秀樹

  東京海洋大学　食品生産科学科

• 市川 朝子

  大妻女子大学

• 下村 道子

  大妻女子大学

• 清原 玲子

  株式会社J-オイルミルズ油脂基盤技術研究所

• 潮 秀樹

  東京海洋大学

著作論文

• アラキドン酸の油脂調理食品への添加効果
• 「アラキドン酸」による食品の美味しさ向上効果

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