中沢 伸重 | 秋田県大生資科

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著作論文

• 3Ea12 清酒醸造における芳香族アルコールの生成に及ぼす芳香族アミノ酸濃度の影響(醸造学,醸造工学,一般講演)
• 1D15-2 薬剤耐性選択符号を利用した細胞融合法のワイン酵母への応用

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