田名部 尚子 | 岐阜女子大学家政学部
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概要
関連著者
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田名部 尚子
岐阜女子大学家政学部
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田名部 尚子
岐阜女子大学
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小川 宣子
岐阜女子大学家政学部
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小川 宣子
岐阜女子大学
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小川 宣子
岐阜女子大学管理栄養士専攻
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中村 優希
岐阜女子大学家政学部
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中島 博子
岐阜女子大学
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本田 広国
岐阜女子大学
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水川 恵美子
岐阜女子大学家政学部
著作論文
- 米のうま味に関する研究? -マルチトールのすし飯への利用-
- 電気泳動で分離したニワトリ卵黄プレアルブミン -2(Pa-2), プレアルブミン-3(Pa-3)の構成の検討
- 赤米の調理特性に関する研究(第1報) : 赤米の理化学的特性について
- 飛騨地方郷土食「こも豆腐」の調製過程とその物性
- 赤米に関する研究 (?) -赤米の歴史と性状について-
- ウズラ卵黄ホスビチンの化学的性状の研究 -精製卵黄ホスビチンの電気泳動法の検討-
- 鶏卵の品質-消費者の嗜好性と鶏卵の利用性の側面から
- 飛騨地方の郷土料理に関する研究 5 ─飛騨地方の豆腐、特に「こも豆腐」の特性について─
- 日本の食生活
- 卵の食品機能特性と調理利用学について
- 岐阜地域在住の女性の健康、体力、食生活に関する研究2
- 飛騨地方の郷土料理に関する研究 4 ─宋和流本膳料理─
- 351.日常の運動習慣の有無および朝食内容による***の軽い運動負荷時の心拍反応の比較 : 生物科学IV (体格・体力,生活など)
- 加熱卵白の物性に及ぼす貯蔵の影響
- 飛騨地方の郷土料理に関する研究 3 ─嗜好・食行動からみた郷土食と日常食─
- 農産物からみた上石津町の特質の分析
- 卵黄・全卵加熱ゲルのテクスチャーに及ぼす殻付鶏卵貯蔵処理の影響
- 飛騨地方の郷土料理に関する研究