西山 一朗 | 駒沢女子短大
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概要
関連著者
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西山 一朗
駒沢女子短大
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西山 一朗
駒沢女子短期大学
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西山 一朗
駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科
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大田 忠親
駒沢女子短期大学
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大田 忠親
駒沢女子短大
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福田 哲生
香川農試府中分場
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福田 哲生
香川県農業試験場 府中分場
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福田 哲生
香川県中讃農業改良普及センター
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下橋 淳子
駒沢女子短期大学
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末澤 克彦
香川農試府中分場
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末澤 克彦
香川県農政水産部農業経営課
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松森 慎悟
駒沢女子短期大学
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山中 美穂
駒沢女子短大
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大田 忠親
東京農業大学アイソトープセンター
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高橋 淑子
駒沢女子短期大学
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穐山 浩
国立衛研
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加藤 重城
(株)プリマハム
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秋元 政信
(株)プリマハム
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大田 忠親
東京農業大学応用生物科学部
著作論文
- パパイア成熟果に残存するプロテアーゼ活性の評価
- 味噌の色調と抗酸化性との関係
- キウイフルーツ等マタタビ属果実中アクチニジンのイムノクロマトグラフィーによる簡易迅速検出法
- 'ヘイワード'種キウイフルーツ果実中のクロロフィルおよびカロテノイド含量の相関性
- マタタビ属果実における総ポリフェノール量およびDPPHラジカル消去能の品種/系統間差異
- キウイフルーツ等マタタビ属果実における糖質および糖アルコール組成の品種/系統間差異
- マタタビ属果実におけるクロロフィルおよびカロテノイド含量の品種・系統間差異
- マタタビ属果実における果汁中アクチニジン濃度およびプロテアーゼ活性の品種間差異
- サルナシおよびシマサルナシ果汁におけるアクチニジン濃度とプロテアーゼ活性の品種間差異
- サルナシおよびシマサルナシ果汁におけるアクチニジン濃度とプロテアーゼ活性の品種間差異
- 精製アクチニジンによる筋原線維タンパク質分解作用のpH依存性
- キウイフルーツ「香粋」のプロテアーゼ活性とゼラチンのゲル化に対する影響
- キウイフルーツ果汁のアクチニジン濃度およびプロテアーゼ活性の品種間差
- キウイフルーツ果汁のタンパク質分解作用 : Hayward種とHort16A種の比較