河路 五郎 | 明治乳業株式会社研究所
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概要
明治乳業株式会社研究所 | 論文
- 炭化水素資化性酵母Candida sp. Y-191の培養条件(炭化水素資化性酵母に関する研究(第2報),自然科学)
- 加糖練乳の保存中における状態および化学的成分の変化について
- 牛乳脂質の特性に関する研究VII牛乳脂質トリグリセリドのβ位脂肪酸組成,および主要構成脂肪酸のβ位への結合比率
- 牛乳脂質の特性に関する研究 : I. 牛乳脂質の沃素価,けん化価,融点および色調
- 牛乳脂質の特性に関する研究 : IV. 牛乳脂質のトランス酸含量