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日本食品微生物学会 | 論文
- サルモネラ特異的PCR産物のDNA固定化水晶振動子による検出
- 広島県で発生したボツリヌス毒素遺伝子A・B型保有株による乳児ボツリヌス症
- 行政の取組み
- PCR法による大腸菌O157およびH7抗原遺伝子の検出
- 食品のウイルス検査の現状と課題
- 学校給食施設調理従事者糞便からのSRSV遺伝子の検出
- 大阪市内で販売されているフローズンチルド食品の細菌汚染実態調査
- 薬剤耐性機構
- 細菌細胞中のATP量に及ぼす水分活性の影響
- 山梨県で発生したサルモネラ・エンテリティディスによる家庭内食中毒での死者発生事例とサルモネラ症
- コンダクタンス法によるサルモネラ検出に用いる増菌培地の評価
- 食肉の保存温度と微生物の消長
- 腸管出血性大腸菌O157感染症の疫学
- ホタルルシフェラーゼ発光法を利用した黄色ブドウ球菌迅速検出キットの評価
- 大分県内の飲用温泉水に関する細菌学的検討
- イカ菓子食中毒事件におけるサルモネラ汚染実態に関する疫学的考察
- 岩手県における腸管出血性大腸菌O157発生と対応
- 各種手洗い法の洗浄効果の検討
- 腸管出血性大腸菌O157の増菌方法および免疫磁気ビーズによる分離法の検討
- 給食施設におけるHACCPの重要性とその課題