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広島県立総合技術研究所食品工業技術センター | 論文
- マンノシルエリスリトールリピット生産における溶存酸素濃度の影響と新規形状攪拌翼(スーパーミックス, HS100+HR100)の性能評価
- Paenibacillus terrae芽胞の圧力および加熱連続処理による死滅挙動
- 超音波画像解析によるゆで卵の異物検出
- 超音波画像解析によるカキ異物検出法の開発
- でんぷん分解性乳酸菌Lactobacillus plantarum A305株の培養特性およびマルトオリゴ糖の生成
- 米製パン粉様食材の開発
- 過熱水蒸気による食材・食品の殺菌
- 嫌気性油脂分解菌群の検索と優勢菌の機能解析