嫌気性油脂分解菌群の検索と優勢菌の機能解析
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概要
著者
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藪 宏典
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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坂井 智加子
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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藤原 朋子
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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薮 宏典
広島県産業科学技術研究所
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