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国税庁醸造研究所 | 論文
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究 放射線照射米の醸造特性
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究--放射線照射米のアミロ-ス鎖長
- モデル焼酎におけるフェルラ酸から4-ビニルグアイアコ-ル,バニリンおよびバニリン酸への変換
- 泡盛麹菌Aspergillus awamoriのアセチルエステラーゼ:酵素の精製,遺伝子のクローニングおよび塩基配列の決定
- 泡盛麹菌Aspergillus awamoriの生産するフェルラ酸エステラーゼの精製および諸性質
- 物質関連デ-タ(化学物質,食品成分,表面分析)のデ-タベ-ス化に関する調査研究(第1期 平成6〜8年度)成果報告書 酒類の生理活性物質・機能性に関する研究
- Aspergillus terreusのポリケタイド合成酵素遺伝子atXのクロ-ニングと異種の宿主での発現による6-Methylsalicylic acid synthase遺伝子であることの確認
- 近赤外分光分析法による米麹中の菌体量測定と波長帰属
- 中国曲から分離したAbsidia属糸状菌の増殖及び醸造特性
- 科学技術庁:新規な芋焼酎製造法に適した酵素剤の開発
- 科学技術庁:新規な芋焼酎製造法に適した酵素剤の開発
- 第34回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究:低線量照射米の糊化特性・粘度特性の変化及び小仕込試験結果
- Aspergillus oryzaeのα-グルコシダ-ゼ遺伝子(agdA)のシ-クエンスと発現
- α-グルコシダ-ゼ遺伝子(agdA)を多コピ-導入したAspergillus oryzaeの形質転換体における3種類のアミラ-ゼ遺伝子の特徴的な発現
- 麹菌Aspergillus oryzaeのα-グルコシダ-ゼをコ-ドするagdA遺伝子のプロモ-タ-・エレメントの欠失による解析
- 麹菌Aspergillus oryzaeアミラーゼ遺伝子の高発現に必要な保存配列region 3の多コピー化によるプロモーター活性の改善
- Saccharomyces cerevisiaeを用いた異種タンパク質高生産のための新しい培養法
- niaD,sC 2つの栄養要求変異を持つ麹菌Aspergillus oryzae形質転換系の開発
- Aspergillus oryzaeからの分生子形成制御遺伝子brlAのクローニングと遺伝子破壊および強制発現による機能解析