物質関連デ-タ(化学物質,食品成分,表面分析)のデ-タベ-ス化に関する調査研究(第1期 平成6〜8年度)成果報告書 酒類の生理活性物質・機能性に関する研究
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概要
国税庁醸造研究所 | 論文
- Aspergillus kawachii酸性キシラナーゼCのX線結晶構造解析
- 極めて耐酸性が高くかつ好酸性を示すキシラナーゼの結晶構造決定及び部位指定突然変異による解析
- 放射線による醸造バイオテクノロジ-の新技術及び新製品開発に関する研究
- 泡盛中に見いだされたフェノ-ル化合物
- Saccharomyces cerevisiaeの静置培養特異的細胞壁タンパク質Tir1p/Srp1pの同定と解析