味覚情報処理と味覚を変える植物 : 味覚教育の進め方について
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関連論文
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- P-074 ミラクリンを含む味覚修飾用可食性フィルムの開発(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
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- ミラクルフルーツで味覚の常識をゆさぶろう (食育のすすめ方--6つの視点・18のプラン) -- (まずは味覚をはたらかせよう)
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