醤油の産膜性酵母に関する研究-5・6-
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 微生物の油脂生成(第4報) : エンドミセス「FH菌」の培地として甘藷搾汁に添加したエタノールの効果
- 微生物の油脂生成 (第3報) : 甘藷搾汁に繁殖せしめたる分離菌の油脂生成
- 醤油の産膜性酵母に関する研究-5・6-
- 50.醤油諸味の熟成に就て(第2報) : 産膜性酵母と非産膜性酵母との醗酵作用の比較(其の2)(第5回講演會研究發表要旨)
- 微生物の油脂生成 (第2報) : Endomyces に属する菌株 (FH菌) の油脂生成に對するエタノールの影響
- 微生物の油脂生成 (第1報) : Endomyces に属する菌株の人工培地に於ける油脂生成