魚体カタラーゼの研究-II : 魚体におけるカタラーゼの分布
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
Distribution of catalase in various fishes and fish-organs was determined by modified Sumnners method, as descrived in the former report. Determined catalase capability is expressed as Kat. f. and catalase intensity as Cat. i. for one gram of the fresh tissues. Catalase distribution markedly varies in the individuals, species and organs. Liver leads the list in catalase contents and next come kidney and pyloric coeca in this respect. Red meat is richer in catalase than the white meat. Brisk fishes, such as sardine, horse-mackerel, Katsuwonus, Precoglossus, etc., are richer in liver catalase than the tardy fishes, such as globe-fish, gobioid-fish, etc. Large pelagic fishes, such as Neothunnus, Scriola, Scomberomorus, etc., are comparatively poor in liver catalase, but richer in the red meat catalase, a fact indicating that the red meat of pelagic fishes is not only a muscle, but also an organ quite distinct from it.
- 公益社団法人 日本水産学会の論文
著者
関連論文
- 漁網防腐の研究-III : ナフテン酸金属塩による漁網の防腐
- 小麦胚芽の養魚飼料効果に関する研究-III : 小麦胚芽と他の飼料材との配合による飼料効果の改善
- 養殖スッポンに発生した脂質代謝異常について-IV : 病理組織学的所見
- 魚体のコハク酸脱水素酵素に関する研究-V : 魚体におけるコハク酸脱水素酵素の分布と魚種による差異について
- 淡水魚類の血糖量について
- 魚体鮮度の酵素化学的測定法に関する研究-II : 魚体の鮮度とコハク酸脱水素酵素活性度との関係について
- デヒドロ醋酸(D. H. A. )による蒲鉾の防腐
- 魚体カタラーゼの研究-V : 魚肝カタラーゼの至適水素イオン濃度について
- 内臟鹽辛類の油焼防止について
- 水産動物に対する有害物質の有害度に関する研究-I : 有害度の測定方法について
- 魚体カタラーゼの研究-II : 魚体におけるカタラーゼの分布
- 魚体のカタラーゼについて-I : 魚体カタラーゼの測定法
- 小麦胚芽の養魚飼料効果に関する研究-V : アユおよびニジマスにおける飼料効果
- 小麦胚芽の養魚飼料効果に関する研究-IV : コイの成長段階別および長期飼育における飼料効果
- STUDIES ON THE ABNORMAL METABOLISM OF LIPIDS IN CULTURED SNAPPING-TURTLES, "AMYDA JAPONICA".-I:RELATIONS BETWEEN THE OCCURRENCE OF DISEASE AND CONDITIONS OF CULTURE