平成22年度通常総会講演要約 食品機能性研究の最前線

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る

著者

• 津志田 藤二郎

  宮城大学食産業学部フードビジネス学科

関連論文

• 平成22年度通常総会講演要約 食品機能性研究の最前線
• サトウキビ梢頭部の抗酸化能および抗酸化成分の同定
• 食品機能性研究の最前線
• 高齢化時代と食
• 農産物・食品の色と生理的機能
• 食品加工,流通技術の開発
• 抗酸化能測定法であるH-ORAC法の室間共同試験
• 抗酸化能測定法であるH-ORAC法の室間共同試験
• 沖縄伝統野菜のカロテノイド, ビタミンCおよびポリフェノールの定量

スポンサーリンク