リンゴ果実のポリフェノ-ル含有量と色調の経時的変化
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- リンゴの部位別および成熟過程におけるポリフェノール成分とポリフェノールオキシダーゼ活性の変化
- リンゴの褐変に及ぼすポリフェノール成分とポリフェノールオキシダーゼ活性の影響
- リンゴの部位別および成熟過程におけるポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の変化
- リンゴの褐変に及ぼすポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の影響
- フライ油性状への揚げ種の影響
- リンゴ果実のポリフェノ-ル含有量と色調の経時的変化
- リンゴ果実の成熟過程における一般成分とポリフェノ-ル含有量およびポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の変化
- リンゴ果実の褐変酵素に関する研究(2)ポリフェノ-ルオキシダ-ゼの部分精製
- リンゴ果実の褐変酵素に関する研究(1)粗酵素の性質について
- リンゴの遊離アミノ酸および一般成分に対する栽培条件の影響
- 沢わさびのがん細胞増殖抑制物質の精製と同定 : 食品
- 温州ミカン果汁の揮発性成分に関する研究-3-温州ミカン果汁の加熱処理による揮発性成分の変化
- 温州ミカン果汁の揮発性成分に関する研究-1-温州ミカン果実の部位別の揮発性成分組成
- Tenax GCトラップ法による温州ミカン果汁のHeadspace Volatilesの分析法
- 13. キャベツの鮮度および成分変化に対するN^-Benzyladenineの影響
- リンゴ果実のポリフェノール含有量と色調の経時的変化