Lipid peroxide levels and accumulation of hydroxy lipids in live fish with oxidative stress (Eleventh Pukyong National University: National Fisheries University symposium)
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概要
著者
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TANAKA Ryusuke
Department of Food Science, National Fisheries University
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田中 竜介
水産大学校食品化学科
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田中 竜介
Department of Food Science and Technology, National Fisheries University
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