日本人のマグネシウム・カルシウム摂取量の実態に関する研究 (プロジェクト研究(食品科学:初年度) 「にがり」を中心としたマグネシウムの食品栄養学的研究)

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概要

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• ソルト・サイエンス研究財団の論文

著者

• 中塚 晴夫

  宮城大学看護学部

• 渡辺 孝男

  宮城教育大学

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