世界の発酵乳とそれらの微生物フローラ

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本酪農科学会の論文

著者

• 宮本 拓

  岡山大学大学院自然科学研究科

関連論文

• 乳酸菌発酵魚肉すり身のアンジオテンシンI変換酵素阻害活性
• 乳酸菌スターターの科学
• 中国内蒙古原産発酵乳製品から分離した高胆汁酸および低pH耐性能を持つ乳酸菌
• 乳酸菌の生理機能と今後の可能性
• 世界の発酵乳とそれらの微生物フローラ

スポンサーリンク