乳酸菌の生理機能と今後の可能性
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概要
著者
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宮本 拓
岡山大学大学院自然科学研究科
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宮本 拓
岡山大学大学院自然科学研究科バイオサイエンス専攻畜産食品機能学研究室
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立垣 愛郎
(株)カネカフロンティアバイオ・メディカル研究所
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上田 実
(株)カネカ 食品事業本部 食品事業部 第一商品開発センター
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