展望・解説 ナノテクノロジーの新技術--食品関連分野へのナノカプセル化技術の導入
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概要
著者
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北本 大
産総研・環境化学
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福岡 徳馬
独立行政法人産業技術総合研究所 環境化学技術研究部門バイオケミカルグループ
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北本 大
独立行政法人産業技術総合研究所 環境化学技術研究部門バイオケミカルグループ
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福岡 徳馬
(独)産業技術総合研究所
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