天然着色料における新技術--赤ダイコン色素の脱臭化技術と新規評価基準 (特集 着色料技術の次世代展開)

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概要

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• 食品化学新聞社の論文

著者

• 城戸 浩胤

  三菱化学株式会社食品機能材研究所

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