油脂加工技術による生理活性物質の生体利用率向上 (特集 機能性食品の吸収代謝)

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概要

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著者

• 瀬川 丈史

  日本油脂(株)食品カンパニー

• 岩並 孝一

  日本油脂(株)食品カンパニー

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